Vivi un’esperienza enogastronomica unica, all’insegna del gusto e della convivialità, nella Vineria con cucina n. 1 di Tivoli.
DOVE IL CALICE È UN GESTO CAPACE DI FERMARE IL TEMPO
Nel cuore di Tivoli, tra Villa d’Este e Villa Gregoriana, esiste un posto dove il tempo rallenta e la frenesia della quotidianità lascia spazio al piacere della tavola.
È il luogo in cui il vino si degusta, si assapora, si racconta: ogni calice è un viaggio sensoriale tra profumi e storie che prendono vita dalla voce di Natale, il nostro Sommelier.
In cucina, Graziano – il nostro chef – dà forma al gusto con piatti ricercati ma pieni di sostanza: ingredienti stagionali trasformati con cura e creatività in sapori che avvolgono e incantano.
È il luogo in cui ogni sorso e ogni boccone è un invito a respirare, a rallentare, a condividere, a goderti il momento con le persone a cui vuoi bene.
Il suo nome è Calice: la vineria con cucina, rifugio di tutti gli amanti del buon vino, del buon cibo e della convivialità.
LA DEGUSTAZIONE D’AUTUNNO DEDICATA AL TARTUFO NERO
Dalla passione per la buona cucina e per i sapori autentici dei nostri piatti ricercati ma di sostanza, nasce la Degustazione “SAPORI D’AUTUNNO”: un menù di ben 7 portate, interamente dedicato al tartufo, il grande protagonista della stagione.
Dal Mini Cubrie con cuore filante, Noci e Tartufo nero, all’Uovo pochè con fonduta al Parmigiano e Tartufo, fino all’intensa e avvolgente Tagliatella al Ragù bianco di Vitello tagliato a coltello; e al goloso e cremoso Tartufone, e tanto altro ancora: ogni piatto è un invito a lasciarsi guidare dai sensi e scoprire nuovi orizzonti di gusto.
Un menù che vale più di 60€, ma che puoi gustare, dal lunedì al giovedì, a soli 40€ a persona.
Sei pronto a goderti un vero e proprio viaggio sensoriale tra i piaceri d’autunno?
Gusto e soddisfazione:
cosa dicono di noi
❤️🔥
Ogni sorriso e ogni cliente soddisfatto sono la nostra vera ricompensa.
Tutti i giorni, ci impegniamo a fare sempre meglio, portando in tavola piatti ricercati ma di sostanza, i migliori vini italiani e internazionali e la passione che ci contraddistingue.
Siamo orgogliosi dei tantissimi momenti di gioia condivisa e delle tantissime recensioni che abbiamo ricevuto.
UNA RICCHISSIMA CANTINA E VINI DA SCOPRIRE
La nostra Carta dei Vini conta oltre 100 etichette: dalle più conosciute alle più ricercate, tutte selezionate da produttori fidati che mettono passione in ogni bottiglia.
Rossi profondi e vellutati, che avvolgono il palato e riscaldano i sensi; Bianchi freschi e dissetanti, perfetti per esaltare i profumi del mare e dei piatti più delicati; Rosati dalle sfumature eleganti e sensuali, capaci di sorprendere con la loro finezza; Bollicine, morbide o affilate, nate per celebrare momenti speciali… o semplicemente rendere indimenticabile ogni serata.
Tutti i nostri vini sono serviti alla temperatura ideale per esprimerne al meglio ogni carattere, profumo e sfumatura.
E con l’esperienza di Natale, il nostro Sommelier, ti accompagniamo in un vero e proprio viaggio sensoriale alla scoperta dei nostri calici, aiutandoti a trovare quello perfetto per te e per il tuo piatto.
Accanto ai vini, trovano spazio una selezione di Birre artigianali e una proposta di Cocktail curati, per chi desidera lasciarsi sorprendere da note alternative, morbide o vivaci, senza rinunciare al piacere.
Il tutto è servito in un ambiente dallo stile moderno e dall’atmosfera calda e accogliente. E chi lo desidera, può anche accomodarsi nella piazza esterna, per godersi il vociare allegro di chi passeggia.
Ogni spazio è pensato per prenderci cura di ogni singolo ospite e fargli vivere un’esperienza di gusto indimenticabile.
UN VIAGGIO SENSORIALE DALLA CANTINA ALLA CUCINA
Ogni piatto nasce pensando al vino che potrà abbracciarlo, esaltarlo, completarlo.
Perché qui, cucina e calice parlano la stessa lingua: piacere, condivisione, cura.
Scegliamo ogni giorno ingredienti freschi e stagionali, provenienti da fornitori fidati, per dare vita a sapori autentici e indimenticabili.
I nostri Taglieri di Salumi e Formaggi arrivano al tavolo generosi e profumati, per introdurre alla cremosità e all’eleganza dei Primi: come il Risotto mantecato al burro con tartufo nero di stagione, o la Tagliatella al ragù bianco di vitello tagliato al coltello e
tartufo nero di stagione dal gusto unico.
Si continua con i Secondi, succulenti e prelibati: dai grandi classici come le Polpette al sugo, croccante di pane con parmigiano
e basilico, alle proposte più creative, come la Guancia di manzo brasata con purea di patate e
chips di patate viola, o lo Stinco di maialino glassato con patate al forno.
E questo è solo un assaggio dei nostri piatti ricercati ma pieni di sostanza, da assaporare con uno dei nostri vini e la compagnia migliore.
LA VINERIA DEL CENTRO STORICO
La nostra idea è semplice: farti vivere un’esperienza completa, dove l’arte del vino incontra una cucina artigianale capace di sorprenderti ad ogni assaggio.
Lo facciamo in un luogo speciale: nel centro storico di Tivoli, tra Villa d’Este e Villa Gregoriana, dove la storia si intreccia ai vicoli, i passi rallentano e ogni angolo racconta bellezza e gusto.
Il nostro segreto? Ogni giorno mettiamo cura, passione e professionalità in tutto ciò che facciamo, per offrirti un’esperienza autentica, conviviale, dal sapore autentico e inimitabile.
Siamo Calice.
Qui il tuo viaggio comincia dal Vino.
Dove trovarci
CALICE
Largo Cesare Battisti, 80
00019 – Tivoli (RM)
prenotazioni@calicetivoli.it
Tel. 0774 1841072